Сьогодні – День народження шампанського
Будучи економом при абатстві Отвільер, розташованому в самому центрі Шампані, отець П'єр Періньон завідував їстівними запасами і погребом, а на дозвіллі займався експериментами з виробництва різних вин.
П'єр Періньон не тільки першим виготовив шампанське, але також запропонував замість звичайного на той час короку з промасленої палиці використовувати корок, який використовується донині. Хоча винахід шампанського датований 4 серпня 1693-го, опис технології його виготовлення було опубліковано лише в 1718 році абатом Федина, каноніком Реймського собору.
До кінця 19 століття шампанське набуло популярності у всьому світі, і багато країн почали освоювати його виробництво. Особливих успіхів у цій справі досягли кримські винороби, які навіть отримували призи на виставках у Парижі.
Однак така конкурентна ситуація зовсім не влаштовувала виноробів із Шампані. Після Першої світової війни Франція прийняла закон, який встановив, що шампанським можуть називатися тільки ті ігристі вина, які вироблені безпосередньо в провінції Шампань при суворому дотриманні певних правил.
Оскільки шампанське вважається універсальним напоєм, то його можна подавати завжди, скрізь і всім! Але все-таки існують певні правила, продиктовані загальноприйнятим етикетом: сухе шампанське краще подавати перед їжею і до закусок, напівсухе – до другої страви, напівсолодке і солодке – на десерт.
Перед безпосереднім застосуванням його слід охолодити, після, акуратно знявши фольгу, прибрати металеву оплетку – мюзле, далі, нахиливши трохи пляшку, притримуючи лівою рукою корок, починайте прокручувати пляшку від себе. Дуже важливо прокручувати саме пляшку, т.к. в іншому випадку пробка може розколотися і якась її частина залишиться в шийці.
Наливають шампанське поступово. Спершу злегка покривається денце, а після того, як напій «заграє» і трохи спаде, келих наповнюється на дві третини. Сам келих повинен бути вузьким і високим.
Також цього дня...
У 1662 році в Москві стався «Мідний бунт» – масове повстання посадських людей проти випуску мідних грошей.
1687 – гетьманом України обрано Івана Мазепу.
1777 – відставний старший сержант 15-го полку легких драгунів Філіп Естлі відкрив у Лондоні перший цирк. На круглій арені (звідси і походить саме слово «цирк») виступали наїзники на конях. Естлі належить і заслуга визначення діаметра циркової площадки (42 фути), яка була обрана таким чином, щоб для наїзника створювалася оптимальна відцентрова сила.
1914 – Перша світова війна: Великобританія оголосила війну Німеччині.
1914 — у Львові засновано Союз визволення України (СВУ)..
1922 – відбувся похорон винахідника Олександра Белла. Протягом хвилин 13 мільйонів телефонів по всій Північній Америці мовчали.
1962 – лідер організації Африканський Національний Конгрес Нельсон Мандела був ув'язнений (на 28 років). За цей час він став символом боротьби чорношкірого населення Південноафриканської Республіки проти расистського режиму апартеїду. Після виходу на свободу Мандела був обраний президентом країни.
2007 – з космодрому Канаверал за допомогою ракети-носія «Дельта 2» запущена американська автоматична міжпланетна станція Phoenix, призначена для дослідження Марса.
Про знаменитих світу цього...
У 1757 році народився Володимир Боровиковський, український художник-живописець, іконописець та портретист, академік Петербурзької Академії мистецтв.
1854 — Марія Заньковецька, українська актриса.
1878 — Антін Крушельницький, український письменник, літературний критик і літературознавець, педагог, міністр освіти УНР .
1900 — королева-мати Єлизавета Анджела Маргарита Боулз-Лайон, мати Єлизавети II, королеви Великобританії.
1901 – Луї Армстронг, великий джазовий музикант XX століття.
1905 – Борис Александров, композитор і диригент (оперета «Весілля в Малинівці», балет «Лівша»).
1955 – Біллі Боб Торнтон, американський актор, сценарист, режисер і співак.
1961 – Барак Хуссейн Обама II, чинний (з 20 січня 2009 року) 44-й президент Сполучених Штатів Америки.
1970 – Гліб Самойлов, рок-музикант, засновник групи «Агата Крісті».
Не цокаючись...
У 1875 році помер великий данський казкар Ганс Християн Андерсен.
1930 – Зігфрід Вагнер, німецький диригент і композитор.
1940 — Володимир (Зеєв) Жаботинський, єврейський письменник і публіцист, один з лідерів сіоністського руху; співзасновник держави Ізраїль та її збройних сил. Народився в Одесі, з великим розумінням ставився до українських національних прагнень, є автором блискучих статей про Україну початку ХХ ст.
1968 — Олександр Загродський, військовий діяч часів УНР, генерал-полковник Армії УНР, командир Волинської дивізії, учасник Першого зимового походу, заступник головнокомандувача Армії УНР..
Іменини відзначають...
Корнилій, Марія.
